Warum die Waage nach dem Wochenende springt

Fett braucht viel mehr Kalorien

Fettgewebe speichert rund 7.000 bis 7.700 kcal pro Kilogramm. Um in zwei Tagen 1,3 kg Fett zuzunehmen, müsstest du rund 9.000 bis 10.000 kcal über deinem Bedarf essen. Zusätzlich zu allem, was du sonst isst. Das schafft kaum jemand an einem Wochenende.

Was die Waage stattdessen misst

Glykogen und Wasser

Kohlenhydrate speichert der Körper als Glykogen in Muskeln und Leber. Jedes Gramm Glykogen bindet etwa 3 bis 4 g Wasser. Nach Pizza, Pasta oder Kuchen füllen sich die Speicher, und mit ihnen steigt das Wasser. Allein das kann bis zu 2 kg ausmachen.

Salz

Essen im Restaurant und Snacks enthalten oft deutlich mehr Salz als dein Alltag. Der Körper hält dann ein bis zwei Tage mehr Wasser zurück.

Was noch im Bauch ist

Mehr Essen heißt auch mehr Nahrung im Darm. Das wiegt am nächsten Morgen mit, ist aber kein Gewebe.

Das Muster ist normal

Eine Studie hat die täglichen Gewichte von 80 Erwachsenen ausgewertet. Das Gewicht war sonntags und montags am höchsten und fiel ab Dienstag wieder. Am stärksten war dieser Ausgleich bei denen, die über die Zeit abgenommen oder ihr Gewicht gehalten haben. Die Autoren empfehlen, die Schwankung als normal zu sehen und nicht als Zunahme.

Schau auf den 7-Tage-Schnitt

Ein einzelner Wert sagt fast nichts. Der Durchschnitt der letzten sieben Tage glättet Wasser, Salz und Verdauung. Wieg dich dafür jeden Morgen unter gleichen Bedingungen: nach dem Aufstehen, nach der Toilette, vor dem Frühstück.

Zieh erst nach zwei bis drei Wochen Schlüsse. Steigt der Schnitt über diese Zeit, ist die Zunahme echt. Springt nur ein Tag, ist es Wasser.

Wie oft du dich wiegen solltest

Jeden Morgen gibt dem Schnitt die meisten Werte, und dann ist ein einzelner Ausreißer egal. Wenn dich der tägliche Blick stresst, reichen drei feste Tage pro Woche. Verteil sie, zum Beispiel Montag, Mittwoch und Freitag. Dann ist der Montag nach dem Wochenende nur einer von drei Werten.

Was du nach dem Wochenende tun kannst

• Nichts Besonderes. Iss wie sonst, trink normal, trainier nach Plan.
• Keine Hungertage zum Ausgleich. Sie bringen das Wasser nicht schneller weg und machen die nächste Woche schwerer.
• Plan es ein. Fällt das Wochenende öfter aus dem Rahmen, iss unter der Woche etwas weniger, damit der Schnitt passt.

Ein Wochenende ändert die Richtung nicht.